Covrigii de Buzau
Faimoșii covrigi de Buzau, produsul culinar care a dus numele oraşului în toate zonele României, au apărut în târgul Buzăului în jurul anului 1800.
Se pare că rețeta a fost adusă de negustorii greci care își deschiseseră cârciumi în Buzău. Covrigii erau un fel de momeală, fiind folosiţi ca să stimuleze pofta clienţilor pentru băuturile casei. Covrigii de Buzău sunt făcuţi după o reţetă simplă, doar din apă, făină, drojdie, puţin zahăr și puțină sare. Atenție, nu este un aluat obişnuit de pâine, iar cei care ştiu să prepare și să coacă acești covrigi, doar asta fac. Reţeta este simplă, dar devine deosebită prin modul de pregătire. După Revoluție, numărul micilor simigerii din zona Buzăului a explodat. Iar banalii covrigi de Buzau au devenit, între timp, marcă înregistrată.